很多人都喜欢野生金针菇,那么野生金针菇的吃法有很多种。这种野生金针菇还有很好的营养价值之所以受到大家的欢迎。但是怎样挑选野生金针菇是很多人都不太清楚的情况,下面我们就来介绍一下怎样挑选野生金针菇。希望通过阅读下文,大家能够有一定的了解,并且知道如何才能挑选野生金针菇。
1.抗疲劳
服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。
2.抗炎
金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂,降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从银针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
5.促进新陈代谢
研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇炒鸡蛋
食材的准备:
适量的鸡蛋、适量的金针菇
做法:
1将金针菇去根,洗净,对半切开。
2将鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
3先用油锅将鸡蛋摊成鸡蛋饼,一面定型后,再翻身,15秒钟后,盛出。
4锅中放入油,油热后,放入葱花和蒜泥爆香,再放入金针菇、鸡蛋,将金针菇炒软,再放入适量的盐和酱油,即可。
金针菇拌黄瓜
食材的准备:
黄瓜、金针菇
做法:
1将黄瓜和红椒洗净,切丝。姜和蒜切成沫。金针菇去掉老根,洗净备用。
2将适量的葱和姜,生抽,盐,芝麻油,醋,辣椒油调成汁,备用。
3将金针菇用开水焯一下,捞出。再和黄瓜和红椒搅拌在一起,加入调料汁,即可。
金针菇怎么做好吃?以上就是两种金针菇的家常菜谱。金针菇是一种菌类,含有丰富的营养,经常吃可以增强体质,使你的身体更强健。食物营养丰富,所以,合理膳食非常重要。
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