韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食,很多人都喜欢吃,它们腌制菜的方法与我们国内的泡菜做法不同,要想吃正宗的韩国泡菜,可以和小编学习一下它的腌制方法,看看下面韩国泡菜腌制方法的图解。
腌制韩国泡菜的材料
腌制韩国泡菜时需要准备大白菜两千克,苹果和梨各一个,辣椒面一百五十克,姜蒜以及盐和糯米粉还有鱼露都要适量准备一些。
腌制韩国泡菜的步骤
1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶子,用刀从中间切成两半,把它们放在盆子中,撒上盐,腌制十二个小时,腌到大白菜变软以后把腌出的水分倒掉。大白菜取出备用。
2、把苹果和梨去皮去核,用榨汁机取出果汁,再把姜与蒜用料理机打成泥状,在锅中放适理糯米粉,随后把苹果和梨汁加入进去,调匀制成糊状
3、把辣椒粉和姜蒜泥一起加入进去调匀,把腌好的白菜用手挤掉水分,再把调好的糊状腌制物均匀的涂抹在每一片白菜的表面上,涂抹好以后要把白菜放在无水无油的保鲜盒中放入冰箱,三到五天以后就能有发酵完成,想吃时随时取出食用就可以。
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