针良鱼是中国近海产量比较大的一种海产鱼类,它在辽宁和山东沿海最为长见,这种鱼肉质细嫩,营养丰富,人们食用以后能滋补身体,缓解体虚,但对它的食用方法还有人不了解,今天小编就对此做详细的介绍,能让大家知道它怎么做最好吃。
1、针良鱼红烧最好吃,在做的时候要准备针良鱼500克,生姜和大蒜以及白糖都适量准备一些,另外还要准备香醋和生抽,把准备好的新鲜针良鱼宰杀,处理干净以后用清水洗净,再把它们切成段状,然后把准备好的葱姜全部洗净,切成自己需要的样子。
2、在炒锅中放适量食用油加热后,把姜片和蒜片以及葱段全部入锅炒香再放入白糖,等白糖化开以后,把洗净以后的针良鱼段放在锅中翻炒,随后放入香醋和生抽调味,这时可放少量的葡萄酒加热,烧开后用中火烧20分钟,等汤汁收浓以后撒上少量葱花,直接出锅就能食用,这样做出的针良鱼鲜香可口特别好吃。
1、香煎针良鱼
香煎针良鱼在做的时候需要准备新鲜针良鱼,500克,食用盐,面粉和胡椒粉以及料酒,还有生姜和大葱等,都要适量准备一些,把准备好的新鲜针良鱼,洗净后切成段状放在一个大碗中,加入食用盐和料酒,还有胡椒粉腌制半小时,腌好的针良鱼表面蘸上面粉在平底锅中放食用油,加热后把针良鱼入锅煎,煎到两面金黄以后取出撒上胡椒粉就能食用。
2、清蒸针良鱼
针良鱼清蒸也特别好吃,在做的时候需要提前把准备好的针良鱼洗净并宰杀干净,然后再用清水冲洗干净,控掉水分以后,在他表面打上刀花,然后放适量葱姜和料酒,食用盐调匀,以后腌制半小时,随后把它放在盘中上面放上葱丝和姜片,再放上适量的蒸鱼豉油,然后入锅隔水蒸,开锅后蒸20分钟,取出后浇上热油,浇好以后就能上桌食用。
上面为大家介绍了针良鱼的食用方法,能让大家了解针良鱼怎么做最好吃,大家以后再想吃针良鱼时,就按上面的方法去烹调,相信一定能做出色香味俱全的针良鱼。
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