牛肉怎么做好吃 牛肉怎么做好吃 小炒

牛肉是生活中最受欢迎的肉类食材，它高蛋白低脂肪，能为人体补充丰富能量，也能让人类的身体更强壮，更健康，但牛肉平时怎么做最好吃呢？一会我就把它的好吃做法教程写出来，让大家轻松了解它怎么做最好吃。

牛肉怎么做好吃好吃牛肉的做法教程

葱爆牛肉

1、牛肉平时可以炒着吃，它和大葱一起做成葱爆牛肉，特别好吃，在制作时需要准备些嫩牛肉500克，大葱一棵，吃完和生抽以及食用盐都要适量准备一些，另外还要准备少量的基本和白胡椒粉以及香油和淀粉，最后再准备一个鸡蛋的蛋清和适量的精酒以及老抽。

2、把准备好的牛肉洗净以后切成片状，放入蛋清料酒以及老抽，调匀以后腌制15分钟，再加入少量淀粉和食用油调匀。在炒锅中放油加热，取一半的葱丝入锅快速翻炒，再加入腌好的牛肉，炒的牛肉九成熟，再把余下的葱丝入锅，加入调味料调匀，直接出锅就可以。葱爆牛肉在制作时适合用大火快炒，这样炒出的牛肉口感才会好。

水煮牛肉

1、把新鲜的牛肉做成水煮牛肉，味道也特别好，在制作时需要准备，新鲜牛肉600克，白菜500克，木耳和胡萝卜各适量，另外还要准备食用油，葱，姜和料酒，以及豆瓣酱和盐与鸡精等调味料。

2、把牛肉洗净以后，用刀背拍几下，把它的肉丝拍松，然后切成片状，加入料酒和水淀粉，腌制15分钟。把木耳提前泡发，胡萝卜洗净切片，白菜切片以后要用沸水焯烫，在炒锅中放油加热以后炒香葱姜，再把单县豆瓣酱入锅炒匀，然后放入处理好的白菜，木耳和胡萝卜。

3、再次炒匀以后，加适量清水，放入料酒和胡椒粉，以及食用盐调味，加热烧开以后再把牛肉片放倒汤锅中，用筷子把牛肉片拔散，用中火煮制，等锅中的牛肉肉熟透以后取出装碗，上面放适量的葱花和干辣椒，再淋上一些热油就可以。