制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：金针菇300克、鸡蛋2个
辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量
步骤：
1、金针菇切去根部，洗净撕开；
2、鸡蛋磕入碗中；
3、放入盐半勺打散；
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
5、倒入鸡蛋液；
6、待其凝固后炒成蛋花；
7、盛出待用；
8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；
9、加入鸡蛋翻炒均匀；
10、调入盐1勺；
11、蚝油1勺；
12、葱花炒匀后盛出即可。
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