蒜苗各地叫法不同,有的地方蒜苗指的是大蒜的叶子,有的地方指蒜叶里面抽出的蒜苔。那么种的蒜苗怎么吃好呢?
一、种的蒜苗怎么吃
种的蒜苗可以炒着吃。
1、准备原材料:蒜苗和豆腐干,这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。
2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段,豆干洗净后切成小方块。
3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热,首先将豆干下油锅翻炒。
4、豆干翻炒大约1分钟左右时间,将蒜苗倒入锅中同炒。
5、豆干和蒜苗翻炒几下以后,加入适量食盐调味。
5、将菜充分翻炒入味后,加入蒜泥辣椒油,这样此菜更加香辣入味好吃,不吃辣椒不加,小孩子吃这菜也不用加辣椒。
6、大火爆炒几下,将和酱油炒软即可关火,喜欢鸡精的朋友也可以加,我家一般很少吃鸡精。
7、装盘上桌啦。
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