福鼎白茶存放7-10年时香气达到最佳,普通的白茶也要放置3年以上的时间才能达到陈茶发酵的效果,保存良好的福鼎白茶甚至可以存放30年以上,保存越长时间,其品质就越好,味道也更加香甜醇厚。
1、放置时间
存放7-10年后的福鼎白茶是最适合饮用的,此时茶叶正在平稳缓慢的进入转型期,茶气温和,醇香甘甜,一般保存5-6年的白茶就算老白茶,而10-20年的老白茶则是非常难得见到的。
2、注意事项
保存福鼎白茶时需要避免潮湿的空气,吸入潮气后白茶的含水量就会上升,容易加快变质,还要尽量避免接触空气,以免被氧化后泡出来的茶汤变得比较浑浊,丢失了白茶本身的清香。
3、功效作用
福鼎白茶中富含黄铜,并且在加工过程中不会丢失槲皮素,这种物质能够将低血管的通透性,起到降低血压的作用,茶叶中的茶氨酸可以在人体中分解为乙胺,对增强人体的抵抗力很有帮助。
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