贡菜需要凉拌后食用,将贡菜放入开水中进行焯水,然后冷切后放入调料即可食用,未食用完的贡菜可以使用保鲜膜密封,然后放入冰箱中进行冷藏,即可保存2到3天时间,腌制后的贡菜不能放置过久应该尽快食用,以免其中产生有害物质。
1、凉拌食用
贡菜需要凉拌后食用,首先将贡菜切成段状,然后放入开水中进行焯水,开水可以使贡菜熟透,同时能够保留贡菜的口感,然后贡菜没有经过高温翻炒,能够保留其中大部分的营养价值。
2、冷藏保存
贡菜未食用完应该放入冰箱冷藏区中进行保存,贡菜富含大量的营养物质,如果在常温下放置可能会导致贡菜中滋生大量的细菌和有害物质,所以将其放入冰箱冷藏区存放,即可保存2到3天时间。
3、注意事项
未食用完的贡菜切勿放置时间过长,因为贡菜一般是经过腌制后食用,所以其中会产生一定的亚硝酸盐,进入人体后可能会产生致癌物质,所以贡菜应该现做现吃,避免存放时间过久。
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