夜开花做法中需要去皮。
夜开花的做法:
1、鲜虾洗干净后,去壳去虾线,取虾仁,滴几滴柠檬汁去除腥味,备用。
2、夜开花洗干净后,去皮,切片,备用。
3、淀粉里放入适量清水,调开,搅拌均匀,备用。
4、不粘锅内倒入适量植物油,烧热后,加入夜开花,翻炒至透明色。
5、再加入一碗温开水和虾仁,中火煮沸。
6、再加入适量香葱、白胡椒和鱼露,搅拌均匀,小火煮开。
7、最后加入淀粉水,小火煮至浓稠状,勾芡。
8、盛出冷却就完成了。
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