拜祭灶王需要供果、酒菜、香、画像、甜食、纸钱,拜祭灶王首先把灶君的画像贴在墙上,把供果和酒菜摆在桌子上,把香点上,然后烧纸钱,将自己的美好愿望传递给灶神,祭拜仪式完成。
拜祭灶王需要在小年的时候,小年是我国汉族传统节日,也被称为祭灶节,据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告民间的情况,让玉皇大帝赏罚,最好供奉在炉灶上边,拜祭灶时除了香火外还有糖和酒,让灶王爷吃了嘴甜,使他上天后,只向玉帝有好话,而不说坏话。
送灶的时候,家家户户都已以隆重的礼节送灶神上天,祈望灶神能够保佑一家平平安安,来年风调雨顺。等到大年初一早上,把新的灶神贴上原来的位置即可。
祭灶节,民间讲究吃饺子,意为"送行饺子迎风面"。山区多吃糕和荞面。晋东南地区流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。
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