海带越煮越硬是因为海带里面有种叫做褐藻胶,海藻酸的物质,这些物质的特性导致海带越煮越硬,是正常现象。
海带中含有褐藻胶,海藻酸,这些物质是不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现阻止水分进一步侵入的粘稠状胶体,因此海带很难温透,同时海带所含碘质大部分都在表面,长期浸泡或煮容易造成损失。
较好的泡发方法是:在浸泡海带的水中放点食醋;在烹调海带时放几颗菠菜;浸泡前在蒸笼里蒸半个小时。
吉利产地哪里 吉利原产地
在浙江省的临海,宁波,路桥和上海四个地区建有专门生产整车和动力总成的生产基地,现在是可以每年生产20万辆整车,20万台发动机和20万台变(0)人阅读时间:2024-07-29王母娘娘娘和玉帝是什么关系(玉帝王母娘娘的关系)
王母娘娘娘和玉帝的关系王母娘娘和玉帝在道教的神话体系中没有具体的关系。只是在一些民间的故事和四大名著之一的《西游记》中,王母(0)人阅读时间:2024-07-29苏州有什么大学 苏州有什么大学二本
苏州的大学有:苏州大学、苏州科技大学、常熟理工学院、苏州大学文正学院、苏州大学应用技术学院、苏州科技大学天平学院、西交利物浦(0)人阅读时间:2024-07-29梦见捉大鱼是什么意思周公解梦(梦见捉大鱼是什么意思周公解梦)
梦见捉大鱼是什么意思周公解梦,五行主水,得此梦主事业中多有不利之意,求财多被他人纠缠,人情世故处理不良,则财运难以得提升之征兆,冬天梦(0)人阅读时间:2024-07-29吉利产地哪里 吉利原产地
王母娘娘娘和玉帝是什么关系(玉帝王母娘娘的关系)
苏州有什么大学 苏州有什么大学二本
梦见捉大鱼是什么意思周公解梦(梦见捉大鱼是什么意思周公解梦)