是因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。而咸蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸蛋就可以保护自己的心气神不受损害了。所以在端午节的时候，为了自己和家人的健康，很多家庭都会准备好咸蛋。端午节食品除了粽子和咸蛋外，中国各地还有一些吃食，比如喝雄黄酒，这都是取自民间避邪的说法。
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