最经典的做法是“油盐清蒸荔枝菌”。仅用花生油与少许盐，清蒸出来的荔枝菌清新甜美。或者是用都属于清甜类型的食材来烘托，如“丝瓜鸡茸荔枝菌汤”，用丝瓜的清甜与鸡肉的鲜香来搭配荔枝菌特殊的清香，一同将“清甜”发挥到淋漓尽致，鲜香回甜。如若想与肉类搭配，那么“荔枝菌蒸荔枝鸡”，取荔枝菌与荔枝林中的走地鸡切鸡丝同蒸，会是和谐的鲜美。
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