干煸土豆条的做法如下:
1、将土豆清洗干净,削皮切成大小适中的土豆条,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉。
2、加入少许的食用盐,颠簸几下,使其均匀的粘在土豆条表面,然后放一边备用。
3、放置一个小时后,土豆条会沥干水分,然后在平底锅倒上适量的油,将土豆条倒入锅中煎至,中途需要翻炒几次,等到表面焦黄,有点变硬的时候盛起来。
4、锅中倒入少量的油,将配料葱蒜姜等一起倒入锅中煸炒,然后再倒入土豆条混合煸炒一下。
5、最后带入花椒粉,辣椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
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