端午节菜系（端午节菜系美食做法）

1、端午粽：端午节必不可少的当然是粽子，有各种口味可供选择，如黑米紫薯粽、乌米粽、紫薯蜜枣粽、梅干菜肉粽、红豆蜜枣粽、蛋黄肉粽等。

2、开胃凉菜：在端午节家宴上，可以准备一些开胃凉菜，如蓝莓山药、凉拌肥牛、凉拌酸辣包菜、酱卤牛肉、凉拌莴笋、鸡翅卤蛋、香辣凉拌藕片、卤毛豆、爽脆酱萝卜和凉拌腐竹等。

3、荤素热菜：热菜方面，可以选择一些荤素搭配的佳肴，如土豆胡萝卜苹果烤鸡、鱼头豆腐汤、冰镇小龙虾、缤纷春卷、猴头菇酱烧排骨、黄金福袋等。

4、汤煲：端午节还可以准备一些滋补汤煲，如玉米莲藕鸡汤煲、十味菌菇鸡汤、玉米笋排骨汤、猪肉橄榄汤、山药萝卜排骨汤和十味菌菇排骨汤等。