李子味道酸，可以促进胃酸和胃消化酶的分泌，并可以促进肠胃蠕动，从而改善食欲，促进消化，特别是对于胃酸缺乏，餐后饱胀和便秘的人。新鲜李子肉中的氨基酸，如丝氨酸，甘氨酸，脯氨酸和谷氨酰胺，具有利尿消肿作用，对肝硬化有辅助治疗作用。
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
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