在锅内蒸蛋糕大约需要十分钟到十五分钟左右。蒸锅上汽后十分钟大约就可以出锅了,蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上加个盖子,这样做可以防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝。
用蒸锅做出来的蛋糕口感稍微松软湿润,不添加任何东西,用的基本都是天然食材。蒸锅做出来的蛋白配料不复杂,吃完之后也不会给人带来过多的压力。
怎么做蒸锅蛋糕?
首先准备好面粉、鸡蛋、油、低筋面粉、糖。将这些准备好之后,鸡蛋打入大碗内。再加入适量的绵白糖,用打蛋器开始打生鸡蛋液体。
将鸡蛋打出泡沫,出现泡沫后继续打,直到打到生鸡蛋液非常粘稠就可以停止了。
加入低筋面粉,将面粉用小筛子给简单过滤一下,搅拌均匀,再加入油。
用橡皮铲将上面的气泡给抹掉,放入蒸锅,大约蒸十到十分分钟,出锅,装盘,一个蒸锅蛋糕就可以吃了。
蒸糕蛋糕虽然好吃,吃多了也是会长胖的,所以不建议多吃。平时可以将其当成小点心,切勿当成饭来食用。
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