带鱼和刀鱼不是一种鱼,刀鱼是淡水鱼带鱼是咸水鱼,两者是有区别的,不论是外形还是口感,都不相同,所以有着天差地别的区别。
1、生长环境不同:
刀鱼可以在海里生活,也可以在淡水区生存,而带鱼只能生活在海里,带鱼离开大海就会死亡。
2、外形不同:
带鱼眼睛比较大,是凸出来的,牙齿尖尖的,从头部以后基本上都是宽度差不多的,到了尾部就突然变细了。相比于带鱼,刀鱼长得就要低调很多了,刀鱼的外形像一把小尖刀,并且普遍个体也不大,也是银白色的,并且和河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”之一。
3、生存环境不同:
带鱼生存的环境是在深海中,分布于中国的黄海、渤海、东海以及南海。刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区。
4、口感不同:
刀鱼没多少腥味,肉质非常的细嫩,肥而不腻,肉味鲜美。而带鱼的腥味就比较重了,但是鱼刺也要少一些,营养价值很高,相对来说带鱼的口感要差一些。
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