常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

肉臭了怎么处理才能吃(冷藏肉臭了怎么处理才能吃)

时间:2024-04-08人气:作者: 佚名

肉臭了怎么处理才能吃(冷藏肉臭了怎么处理才能吃)

1、焯水:用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。

2、盐水浸泡:用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时。

3、酒洗:用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,再用清水冲泡十五分钟左右即可。

4、醋洗:用白醋兑水搓洗肉类,最后再用清水泡洗十五分钟左右即可。

5、酸味水果洗:将柠檬之类的酸味水果打成浆,兑点水搓洗肉类,再用清水浸泡十五分钟即可。或者将酸味水果切片,放在锅里,加水,对肉类进行冷焯水。

标签: 怎么处理