最近这几年，微博上关于菜肴的咸甜之争时常会赢来许多网友们的关注、评论和讨论。在我们的日常生活中，有人的口味偏咸，会比较喜欢吃咸口的菜；而有的人口味偏甜，会更喜欢吃甜口的菜。而锅包肉这道菜就是口味偏甜的人比较喜欢吃的一道菜。事实上，锅包肉这道菜是一道东北菜，这道菜在光绪年间被大厨郑兴文创造出来，这道菜是以猪里脊肉为主要原材料进行制作，将猪里脊肉切成条然后炸至金黄，再下锅翻炒，出锅后的锅包肉颜色呈金黄色，口味酸甜。
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