椰青的表面是青绿色的,椰子的表面是黄色的;椰青果肉比较少,而椰子果肉比较多且香甜,椰青的果肉多用于做糖水和做菜,而椰子的果肉可以直接食用。
外观
从外观上是最容易区分椰子和椰青的区别,椰青的表面是青绿色的,所以才会有椰青的叫法。而椰子的表面是黄色的,所以才会叫椰子。
性质不同
叶青和椰子都属于椰子的品种,只是椰青在还没有完全熟透的情况下摘下来是嫩的椰子,椰子肉也是滑滑嫩嫩的,水分比较多。但是完全熟透的椰子在采摘下来以后,肉质纯嫩,有一股清香的奶味,关键是可以用来炒菜或者做饭,成熟的椰子肉也脆甜好吃。
使用区别
椰青采的下来以后去掉外皮,直接用吸管喝或是做成糖水,里面的椰子肉,嫩嫩滑滑的,可以用来做布丁。
成熟后的椰子采摘下来以后,可以把水分喝掉,取出里面的椰子肉,煲汤,炒菜,做成零食和糖果,方法都是很简单的,而且只有成熟后的椰子,才可以做出这样的美食,椰青没有椰子的用途更广泛。
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