腊鹅肉的吃法有多种,你可以放在水里煮熟食用,也能翻炒后再食用,其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤,风味独特,还具有极高的营养价值,很适合脾胃虚弱的人食用。
如果想翻炒食用的话,首先要把腊鹅肉放在温水中清洗干净,因为腊鹅肉是风干了的,有些脏东西附在上面,所以用热水清洗最好,能彻底清除掉腊鹅肉上面的脏东西。然后把腊鹅肉放在高压锅里煮十五分钟,可以加入一块生姜。
在煮沸的过程中,准备一些配料,比如蒜苗、葱花、红辣椒等,将这些都切碎放在盘子里。煮好腊鹅肉后,再小心拿出来,凉却后切成一小块,之后放进锅里进行翻炒就可以了。翻炒的过程中,要注意火候,适量的放入些味精和食用盐,这样口感才会更好。
腊鹅肉的做法是非常多的,关键看你想怎么吃。除了翻炒之外,还能炖汤饮用,你可以炖排骨汤,或者是冬瓜汤都可以。炖汤的时候,还能放入点山药,其营养价值也非常高。
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