炖羊肉时放萝卜是因为这两种食物可以互补,羊肉属于温性的滋补食材,而萝卜属于凉性食材,这两者一起烹饪,可以很好的平衡。
上面是这两种食物一起食用的重要原因,除此之外,这两者一起食用,还可以大大淡化羊肉的膻气,使得味道更加鲜美。
当然,这里说的萝卜指的是胡萝卜,并不是任何萝卜都可以的,比如说白萝卜的效果就不是很好。
虽然白萝卜也属于凉性食物,但是正好和羊肉属性相克,炖出来的羊肉也不会很好地被人体吸收。
在最后和大家分享一下胡萝卜炖羊肉的方法,一起来看一下:
1、将羊肉洗净焯水,撇去浮沫之后沥干水分备用;2、把胡萝卜洗净切块,葱花切断;3、热锅起油,然后放入姜片、葱花段、花椒炝锅,加入适量清水;4、然后把葱段和花椒捞出来,放入羊肉,再把准备好的红枣、白芷、当归放入,慢火炖半个小时;5、最后加入胡萝卜,再炖煮30分钟即可。
其实,做法还是非常简单的,食用胡萝卜羊肉汤有着补充营养、暖胃驱寒等作用。
2021春运退票手续费怎么收(2021年春运退票收手续费吗)
2021春运退票时间在发车前8天的,退票是不会收取手续费的。如果是在发车前7天内办理退票业务的,是需要按照退票时间收取手续费的。也就(0)人阅读时间:2024-07-07山羊绒为什么珍贵(山羊绒真的保暖吗)
羊绒之所以矜贵,首先是由于物以稀为贵。一只绒山羊每年产无毛绒(除去杂质后的净绒)50克—80克,均匀每5只山羊的绒才够做一件羊绒衫;其次是(1)人阅读时间:2024-07-07做梦梦到生小孩意味着什么(梦见生小孩意味着什么)
做梦梦到生小孩意味着什么,代表新生与希望,乃是近期事业中会有好运,良好财运之迹象,五行主木,事业发展良好,多为吉兆,春天梦之吉利,秋天梦之(1)人阅读时间:2024-07-07什么样的导流线可以压(低速导流线可以压吗)
车辆在道路上行驶,任何的导流线都不允许压,导流线的颜色为白色,虽然没有使用黄色网格的颜色,但是在路上也是比较明显的,在车辆行驶到导流(1)人阅读时间:2024-07-072021春运退票手续费怎么收(2021年春运退票收手续费吗)
65岁麦当娜疑交往了新男友,非裔小伙儿,康复一年后同看烟花
湖南省委书记沈晓明、省长毛伟明,一同前往洞庭湖一线堤防抢险现场
山羊绒为什么珍贵(山羊绒真的保暖吗)