植物奶油因为人工高甜度才会导致发胖。动物奶油主要的原料是牛乳，经过分离后提炼出富含乳脂肪的部分，由于是从鲜牛奶里面提取出来的所以没有任何添加色素，也没有用来保持稳定的化学药剂，其中符合维生素和钙铁等对人体有益处的微元素，而植物奶油是人造奶油，由于经过氢化后会产生反脂肪酸而被不少国家禁用，奶油的主要用处在于制作蛋糕糕点，是比较被广泛运用的烹饪食材，但两样奶油在口感和健康上都有巨大差别，正常动物奶油是不会因为人工高糖导致发胖的。
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