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火锅调料有哪些(火锅调料)

时间:2024-02-28人气:作者: 佚名

火锅调料有哪些(火锅调料)

火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜。可按自己口味调制,一人一碟。火锅用到的调料有盐、醋、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。火锅料碗用的有麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻等。重要调料有:辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg、辣椒油、干辣椒、菜籽油、牛油。

标签: 火锅  调料  醪糟