红薯冻软了就不能吃了,红薯主要是以新鲜为主,因为红薯内的碳水化合物成分会随时间慢慢变形,红薯还含有亚硝酸盐,对身体有害,冰冻的红薯也没有新鲜的好吃。
红薯的主要成分就是淀粉和水,这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质,所以红薯是可以冷冻保存的,而且保存时间还很长,至少可以保存1个月之久,但红薯不可以冷藏保存。
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