1、油菜与白菜都属于十字花科,芸苔属植物,只是不同品种而已。单纯从花上看差别极小,均表现为:花黄色,花瓣4,为典型的十字型。雄蕊6枚,为4强雄蕊。但其实还是可以区分的。
2、叶片不同,白菜花基生叶大,倒卵状长圆形至倒卵形,长30-60厘米;油菜花基生叶旋叠状,叶片较小,没有叶柄,叶托。
3、花朵不同,油菜花两性,辐射对称,花瓣4枚,呈十字形排列,雄蕊通常6枚,4长2短,通常称为“四强雄蕊”,雌蕊由二心皮构成,子房位置靠上。三、四月间,茎梢着花,总状花序,花萼片四片,黄绿色,花冠四瓣,黄色,呈十字形。白菜花花朵鲜黄色,片长圆形或卵状披针形;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。
4、花期不同,油菜花开花时间大致在一到三月份左右,白菜花开花一般在三到四月份左右。
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