自制草莓酱不能冷冻,草莓酱中含有丰富的水分和营养成分,如果将草莓酱放在冷冻层保存之后,会破坏草莓酱的营养成分,解冻之后,草莓酱的果酱浓度也会被稀释。冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性,将草莓酱做好之后放在冰箱冷藏层保存,可以适当延长草莓酱的可食用期限,有利于食物的保存。
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