如果是嫩玉米,需要煮15分钟左右,如果是老玉米,则大概要煮20分钟左右。种糯玉米和老玉米差不多,也要20分钟左右煮好,如果喜欢玉米原风味保持更多的人,可以选择蒸玉米,水煮的玉米,口感不及蒸玉米。需要注意的是煮玉米尽量不要用冷水,一定要在水烧开后再煮。因为用冷水浸泡煮的玉米,特别是甜玉米,糖分会在久煮的过程中流失掉,导致玉米口感不好。
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