1、冷藏保存:如果剩余的杨梅不是很多,可以在2-3天内吃完,可以将杨梅放在冰箱冷藏保存,吃多少拿出多少,可以保存2-3天。
2、冷冻保存:如果剩余杨梅比较多,短时间内吃不完,可以将杨梅放入冷冻室保存,冰箱冷冻室温度很低,这种环境下细菌不易滋生,可保存7-15天。
3、糖渍保存:使用糖渍也是保存杨梅的一种方法,高糖环境下的渗透很强,细菌不容易生长,同时使用糖渍保存杨梅可以20天以上,放入冰箱冷藏可存放2-3个月之久。
4、盐渍保存:用盐渍保存杨梅的方法很简单,使用盐能提供高渗环境,从而抑制细菌和虫子的生长,可保存2个月之久。
5、泡酒保存:用杨梅泡酒是一种很好的保存方式,杨梅泡酒有一定的药效,可以说是一种保健酒饮了。此外,泡过酒的杨梅也可以食用。使用杨梅泡酒尽量挑选完好颗粒为宜。
6、晾干保存:将新鲜的杨梅直接晾干,这样水分含量低且不易滋生细菌,可以长时间保存,至少6个月也没有问题的呢。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净,之后可直接食用。
7、制成果酱保存:杨梅制成果酱味道很是甜美可口,且食用的方式很多,此种杨梅保存时间可在20天以上。
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