1、奶油芒果卷
配料:芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油。做法:1、淡奶油加糖粉打发,芒果去核切条; 2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊;3、黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼;4、饼待凉铺平,裹入淡奶油和芒果条卷好,切开,淋上巧克力炼乳即可。
2、奶油布丁
配料:淡奶油150克、蛋黄2个、纯牛奶50克。做法:1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里,用小火加热,一边搅拌一边加热,放凉备用;2、蛋黄倒入盆里,打散;3、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀; 4、将蛋黄奶液过筛两次,这样会更细腻;5、倒入小个的碗中;6、烤盘里装入热水,将布丁杯放入;7、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤25分钟左右即可。
3、奶油曲奇
配料:黄油130g、糖粉70g、淡奶油100g、低粉220g。做法:1、黄油软化,放入糖粉打发到九成发。2、淡奶油放置温室,分四次加入打发的黄油里(每加一次淡奶油,都要打到淡奶油与黄油完全混合) 3、筛入低粉,用硅胶铲把它翻拌均匀,装进裱花袋。4、在铺有油纸的烤盘挤曲奇,挤出自己喜欢的花纹。5、烤箱预热180°C,放进烤箱烘烤8-10分钟,烤至金黄色即可。
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