右手拿刀,左手拿叉。西餐刀叉的使用注意事项,拿刀的手的食指,压着刀叉的背柄来使用,如此才能使力;叉子不只用来压食物和叉东西而已,也可用来舀豆子和米饭;如用左手拿叉不方便,也可使用右手,但须将刀放下。用餐中,有事而离席时,须将刀叉摆八字形放餐盘上;用餐结束后,则是平行的斜放在五点钟位置。
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