通常甜玉米和新鲜苞米,煮沸腾后10-15分钟就可煮熟;糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等,煮沸腾后时间需再加多5-10分钟。分辨熟没熟,可尝一下味儿,因苞米带有很多的木薯淀粉,因此没熟的苞米通常都含有一点木薯淀粉的味。
若在同一锅内煮不一样的苞米时,能够先将用时短的苞米夹上来,随后再次煮用时间的苞米;煮好的苞米最好是夹起凉干水份,不必长期侵泡在水中或是一直煮,那样会使苞米的味儿不浓厚,营养元素也有一定的遗失。
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