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明胶的主要成分是什么 食用明胶的主要成分是什么

时间:2024-01-10人气:作者: 佚名

明胶的主要成分是什么 食用明胶的主要成分是什么

明胶的主要成分是动物的皮、骨及制革业废料等,市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备。明胶是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后的产物。根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时,主要要求粘接强度。用于照相、食品等领域时,则强调产品的纯度。

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