1、冰箱冷藏：将没有清洗的杨梅直接放入冰箱的冷藏室中即可。需要注意的是，不能清洗。因为杨梅中本身就含有小虫子和细菌，清洗之后只会让它们繁殖得更快。
2、冰冻杨梅：将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中密封，再放进冰箱的冷冻室里，将杨梅冻成冰，拿出来后可以直接食用。
3、保鲜剂保鲜：在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，挤压掉带种的空气后密封，再加入适量的冰袋或者冰块即可。这样能够较长时间的维持杨梅的鲜味。
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