至少少要七天是不可以打开盖子的,因为密封的过程中,果酒是在一个真空中进行发酵的,而这个过程一旦打开,进入空气,就会与氧气发生反应,生成微生物。酿酒用的容器很有讲究,建议用玻璃或是陶瓷容器,不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器,这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高。另外,果酒酿好之后,品尝时请作好心理准备,可能会很酸或者很辣或者有什么奇怪的味道,如果过于诡异请不要再喝。
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