垃圾籺是将金银花、水君子、艾草、鱼腥草、雷公根、五指毛桃、鸡屎藤、白花草等多种植物的鲜嫩叶子与大米混合齑成粉末，揉制而成。形状可以做成圆的“垃圾籺饼”，也可以切成条与糖水一起煮着吃，味道甘甜清香，又韧又爽口。
“垃圾籺”是很多钦州人在四月八这天必吃的，每到“四月八”前后，深绿色的“垃圾籺”挤满大街小巷的食品摊。
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