哪些蔬菜属于艾蒿类 蒿类蔬菜包括哪些

臭蒿、滨蒿、南牡蒿、牡蒿、茵陈蒿等。

1、臭蒿：臭蒿是菊科蒿属一年生草本，植株有浓烈气味。

2、滨蒿：滨蒿一般指猪毛蒿。猪毛蒿是菊科，蒿属多年生草本或近一、二年生草本植物；植株有浓烈的香气。主根单一，狭纺锤形、垂直，根状茎粗短，直立，半木质或木质，常有细的营养枝，枝上密生叶。

3、南牡蒿：南牡蒿，为菊科蒿属植物南牡蒿Artemisia eriopoda Bge.的根或全草。植物南牡蒿，分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、河南、湖北、湖南、四川、云南等地。

4、牡蒿：牡蒿是菊科蒿属植物。多年生草本；植株有香气。主根稍明显，侧根多，常有块根；根状茎稍粗短，直立或斜向上，直径3-8毫米。

5、茵陈蒿：茵陈蒿是菊科，蒿属半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气。主根明显木质，茎单生或少数，高可达120厘米，红褐色或褐色，基生叶密集着生，常成莲座状。