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甜皮鸭怎么吃(甜皮鸭怎么吃好吃)

时间:2023-12-31人气:作者: 佚名

甜皮鸭怎么吃(甜皮鸭怎么吃好吃)

甜皮鸭怎么吃共有5步。需准备鸭子半只、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖。以下是甜皮鸭具体操作步骤:

操作/步骤

1

腌制12小时

鸭子洗净后,用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,冷藏腌制12小时。

2

锅放油

锅放入少许油,加入白糖,中火慢慢炒制白糖变红,加入1小碗清水。

3

卤1个小时

再加入4小碗左右的卤水,放入腌制好的鸭子,小火卤煮1个小时捞起。

4

锅中放油

锅中放油,烧热后,一手抓着鸭子的腿,一手用汤匙舀热油往鸭身上淋,直到鸭皮酥且成棕红色。

5

刷麦芽糖

往鸭皮上刷一层麦芽糖即可。

END

总结:以上就是关于甜皮鸭怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

标签: 甜皮鸭