口味龙虾的做法一共分为5步,需要以下食材:小龙虾1000g、黄瓜1根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、冰糖少许、大葱1根、姜片少许、蒜子1颗、八角两个、桂皮1个、香叶2片、花椒少许、干辣椒少许、高汤适量,以下是口味龙虾的具体做法:
操作/步骤
1
加入小龙虾
热锅,倒油,加入小龙虾翻炒3-5分钟,呈红色,捞出备用。
2
加入香料
留底油,加入姜片大葱,炒出香味。继续加入干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、小葱白,翻炒出香味。
3
加入小龙虾和配菜
加入自制辣椒酱,加入炒过的小龙虾和黄瓜段,配菜可自选,也可不加,翻炒均匀。
4
加入高汤
加入高汤,没过小龙虾。加入蒜子,大火煮开转小火,煮10分钟。
5
加入料汁
加入生抽、豉油、料酒、冰糖调好的汁,继续煮8-10分钟,出锅,加入少许盐,即可完成。
END
总结:以上就是关于口味龙虾怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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