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蒸包子要水开了蒸吗 蒸包子是要水开了才能蒸吗

时间:2023-12-18人气:作者: 佚名

蒸包子要水开了蒸吗 蒸包子是要水开了才能蒸吗

蒸包子不要水开了蒸。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。如果水开之后再下锅。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感。

标签: 包子  开了  酵母