硬的青芒果需要放置3-5天才能吃。
青芒果一般是成熟度较低的芒果，如果直接食用的话，口感会非常不好，并且味道较酸，而放置3-5天后，青芒果就会自然催熟，口感和味道也会有所提升。
青芒果的果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素硒、钙、磷、钾、铁等含量也很高。
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