1、处理干净的乌鸡斩块。
2、瘦肉切成小块备用。
3、放入锅中，请水没过，转大火烧开。
4、关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用。
5、在锅中放入冷水、盐、味精。
6、调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内。
7、汤盘放在蒸锅上蒸3小时以上关火就做好了。
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