今天分享个泥鳅汤的做法
活泥鳅洗净沥去水份备用
碗中放入盐，料酒，姜片，葱段腌制10分钟去腥
起锅热油，姜片抹锅，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
加入开水放入老姜和葱结大火烧开
小火焖煮30分钟，加入适量盐葱花出锅
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