五花肉是肥瘦相间的猪肉,可以做红烧肉、回锅肉,都是难得的美味,今天分享的是酱香肉的做法,很简单,同样很美味。
五花肉洗净,放入锅中煮熟,大概煮40分钟左右,捞出冲洗干净,放凉。
凉透,加入黄豆酱,将肉完全包裹住。
用保鲜膜或者塑料袋包裹,放冰箱冷藏10天以上。
取出五花肉,冲洗干净,上锅蒸熟,大概蒸1个小时。可以继续保存,吃的时候取出。
将蒸熟的酱香肉切片,蒸一下即可。
配上葱丝、黄瓜条,用春饼卷起来,就可以了
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