开了壳的生蚝能放1-2天，但前提是在低温的情况下。
开了壳的生蚝放在温度较低的环境中，可以抑制细菌微生物的滋生，并且能延长保存时间，所以开了壳的生蚝能放1-2天。
生蚝富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。
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