1、适宜的温度,绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围,最好是以20-30摄氏度之间,冬季可以适当高一点,可以提高到27-30摄氏度,夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。因为如果温度过低的话,绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低;反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快,胚轴细长,降低品质。
2、 充足的水源,绿豆芽在生长过程当中,所求需水量大,并且对水温也有一定要求,所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。
3、 洁净的空气。这一点是培植绿豆芽的特殊技术要求,生长过程中的废气如果不能及时排出,豆芽生长就会萎靡不振,容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气,及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气,这是保证绿豆芽健康生长的重要因素。
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