杏跟幸同音,是幸福的意思,象征春天。
杏落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿,近叶柄顶端有二腺体,淡红色花单生或2到3个同生,白色或微红色。
长圆或扁圆形核果,果皮多为白色,黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点,暗黄色果肉,味甜多汁,核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3到4月,果期6到7月。
少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。
杏是重要经济果树树种,是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖,蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原,维生素C和B族维生素等。
杏木质地坚硬,是做家具的好材料,杏树枝条可作燃料,杏叶可做饲料。以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽,也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
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