1、清热解毒、止泻杀虫：香椿是属于寒性的，所以可以中和体内的热，清热解毒，香椿还具备了特殊的气味，这种气味可以驱使附在肠壁上的蛔虫，保证了肠胃的健康。
2、消炎杀菌：香椿还能抑制细菌的繁殖生长，比如肺炎球菌、大肠杆菌等等的细菌。
3、抗衰老，补阳滋阴：香椿的营养价值是比较高的，富含了维生素E、性激素元素，这些物质可以延缓皮肤的衰竭，很适合上个了年纪的朋友食用。
4、增强免疫力，护肤：香椿中还富含了维生素C，这种物质可以增强身体的免疫力，有效预防了很多常见的疾病。
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