红糖马拉糕是非常传统的广式小点心,口感松软香甜,今天就为大家带来非常简单好上手的红糖马拉糕的做法,有机会就试试看吧!
首先,准备好食材。取出100克红糖,倒入220克水,微波炉加热至融化。
将加热后的红糖水倒出,加入3克酵母,160克低筋面粉,90克木薯淀粉,搅拌均匀。
覆上保鲜膜,室温25℃的条件下发酵1小时左右。
发酵完掀开保鲜膜,充分搅拌至消泡。
加入5克泡打粉,搅拌均匀后再加入10克油,继续搅匀。
倒入模具中,静置10分钟,然后进蒸锅,待水开,大火蒸35分钟后,再关火焖5分钟,美味的红糖马拉糕就大功告成了哦!
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